Notre ambrée (amber ale) que l’on a voulu rendre plus gourmande que les habituelles du style. D’où le nom ! L’idée était de rappeler la gourmandise d’un premier baiser qui donne envie d’un second, comme une gorge de cette Ambrassée qui donne envie d’une seconde …
Pour cela nous avons sélectionné 5 malts. Ils apportent des notes allant du pain grillé au notes chocolatées, qui lui donnent des arômes maltés sans monter excessivement en alcool. (5,6°)
L’amertume est un peu présente avec des notes aromatiques herbacées obtenues grâce à 4 ajouts de houblons très espacés pendant l’ébullition.

1) Comme lors de votre premier baiser, on vérifie qu’on a pas une vieille haleine qui pourrait nous pourrir l’expérience.

2) On ambrasse donc cette jolie petit brune avec douceur.

3) On apprécie ses arômes et son petit goût de reviens-y.

4) Et on y retourne …. avec modération.

A boire modérément fraîche, à l’apéritif, à table avec des plats riches ou moins riches, ou … en jouant aux cartes !