Prenez place sur l’iceberg à coté de Madame Ourse … elle vous a fait une petite place !

Pourquoi n’est elle sortie que fin 2025 alors que ce style de bière aurais pu être proposé dès nos premières années d’existence ?
Et bien il faut reconnaître que nous avons souhaité concevoir des blanches originales, aromatisées naturellement, ou farfelues avant de proposer un style plus classique, mais pas plus facile à élaborer pour autant.
Aujourd’hui nous répondons à votre demande pour le plaisir de vos (et nos) papilles !
Nous avons voulu vous proposer une blanche utilisant un peu plus de céréales pour le brassage dans le but de renforcer le goût mais en conservant le coté rafraîchissant recherché, ce qui la met à 5,3% d’alcool.
Nous utilisons seulement 2 ajouts de houblons cette fois, et quelques épices bios discrètes, le but n’étant pas que l’aromatique l’emporte sur les autres aspects du style.

1) On vous laisse contempler la bière versée par Madame Ourse dans votre verre.
Elle est claire (la bière … et l’ourse aussi d’ailleurs), mais un peu plus foncée que le style le voudrait (la bière … pas l’ourse cette fois), un très léger trouble est perceptible en raison de l’utilisation de délicieux blés bios.

2) Le nez est léger mais présent avec des petites notes florales/agrumes.

3) En bouche le corps est faible pour apporter une sensation désaltérante.

4) Alors ? On n’est pas bien là ? Assis à coté de Madame Ourse ?