Il était une fois un retour de balade en vélo épuisante qui enchaînait directement sur une salade estivale tomate basilic avec son verre de rosé, puis un deuxième verre … puis vinrent les effets de 2 verres de rosés après 60km de VTT … et s’ensuivit l’idée de créer une bière légère en alcool qui permette d’accompagner les salades estivales : La bière blanche Ze Basilic était née !
Avec le recul elle accompagne à merveille les déserts type tarte aux citrons, les poissons, les ravioles, les viandes blanches …
Nous travaillons avec du malt d’ogre bio, du malt de blé bio, du froment bio pour donner les saveurs caractéristiques des blanches traditionnelles. Le Basilic est infusé dans la bière en quantité suffisante pour être perçu mais sans tomber dans le «jus de basilic à la bière ».

1) Dans une main prenez une tomate cerise, un morceau de poulet ou une part de tarte.

2) Servez vous la légère bière au basilic. Si besoin inverser les étapes 1 et 2.

3) Sentez le côté rafraîchissant et doux du breuvage.

4) Vous êtes autorisé à recommencer.

A déguster fraîche, dans un verre droit, pour accompagner à merveille tous les plats du repas.