Du corps ! Du malt ! Et on ajoute du corps et du malt ! Et Encore du malt !

Voilà ! On y est ! On a voulu vous proposer une bière dans le style Belge en jouant énormément sur les saveurs maltées. Nous utilisons 3 malts d’orge, 2 malts de blés et de l’avoine pour lui apporter des saveurs riches et complexes. C’est une bière sans aucune amertume, très gourmande, à déguster en bonne compagnie.
Elle est alcoolisée certes et puissante certes, mais très savoureuse. Nous travaillons la fermentation à des températures bien choisies qui permettent de renforcer la puissance et d’obtenir des molécules de la famille des alcools de fusels qui donnent au nez des notes épicées, fruitées et alcooleuses.

1) On se sert et on observe la couleur qui laisse pré-sentir une bière riche en saveurs maltées

2) On sent la puissance des arômes.

3) On porte le verre à sa bouche et on conserve la bière quelques instants avant de l’avaler pour percevoir toute sa complexité.

4) On continue à déguster tranquillement en alternant les sensations avec le nez et la bouche.

A servir dans un verre calice, modérément fraîche, plutôt quand on n’a pas une grande soif et qu’on veut s’offrir un moment dégustation en bonne compagnie.