Il état une fois Julia qui voulait s’offrir une bière blanche, légère, fruitée mais non sucrée, sans colorants, sans arômes de synthèse, mais elle n’en trouva point dans la contrée. Elle aimait les saveurs du gingembre et de la citronnelle qu’elle utilisait en cuisine chaque semaine.
L’idée d’ajouter ces 2 épices dans une bière ne tarda pas à germer dans son esprit. Il lui restait à faire infuser les épices assez longtemps pour en extraire les arômes, mais pas trop longtemps pour ne pas les dénaturer ni obtenir des arômes « verts » ou astringents.
Les tests se sont très vite avérés concluants, et la blanche gingembre citronnelle était née.
D’autres tests expérimentaux que nous tairons ici ne permettront malheureusement pas de confirmer (ou infirmer) les effets légendaires du gingembre. Nous avons d’ailleurs hésité à vous écrire cette phrase, mais gardons un esprit de folie dans ce monde parfois trop aseptisé à notre goût ! Bref …

1) Sortez le transat (ou le fauteuil selon la saison), et servez vous en sentant la chaleur des rayons du soleil (ou du poêle à bois selon la saison).

2) Sentez les parfums du gingembre et de la citronnelle et savourez cette absence de sucres inutiles.

3) Trinquez avec votre voisin si vous avez oublié, sinon recommencez, cela ne fait pas de mal.

4) Reprendre à l’étape 2).

A déguster fraîche, dans un verre droit, en apéritif ou pendant un repas léger.